Coś prostego, coś pysznego;)

 Wiecie, nie miała baba kłopotów, to se wymyśliła remoncik, jak co roku przez wakacje, zresztą;) i jak co roku remoncik zmienił się w remont:( i tak trwa już 4 tydzień.

Nie żebym nic nie robiła, ale zaprawiam, gotuję i piekę mniej niż zazwyczaj, bo remoncik w kuchni jest właśnie, wiec czasu na zdjęcia mało , a miejsca jeszcze mniej. Dlatego będą przekierowania na przepisy które ostatnio robiłam. Zdążyłam nazbierać trochę ogórków zanim siadał zaraza i to właściwie one będą królowały w tym poście.

 

Ogórki kiszone - u mnie z liściem dębu

 

ale zaprawiłam też dwie porcję mizerii na zimę(klik) choć już nie smakuje tak jak teraz, to jest to miła odmiana w zimę.

Kanapkowe(klik) 

 

na zupę z koperkiem(klik) 

 

i po raz pierwszy zrobiłam korniszony z miodem (klik)- pycha! Już wiem, że braknie, ( zrobiłam tylko jedną porcje na próbę), bo otwarty słoik zniknął w ciągu 5 minut.

 Ogórki z miodem to te pierwsze z prawej strony, przewrotnie zakrętka z miodu znalazła sie na mizerii;)

A żeby poczuć się jak na wakacjach zaserwowałam gofry z bitą śmietaną i własnymi owockami  

 

 1,5 niepełne szklanki mąki pszennej (250g)

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej 

 1,5 szklanki mleka - 375 m

 1/3 szklanki oleju - 80 g

4 małe lub 3 większe jajka

łyżeczka proszku do pieczenia

 łyżeczka cukru

 szczypta soli

Oddzielam białka od żółtek. Białka umieszczam w suchej i czystej  misce.  Do drugiej  miski daję żółtka i  lekko ciepłe mleko oraz   1/3 szklankę oleju roślinnego .  Na koniec wsypuję obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Całość mieszam bardzo dokładnie na gładkie ciasto.

Do  białek dodaj szczyptę soli i ubijam na sztywno. Gdy białka zrobią się białe i puszyste  dodaję łyżeczkę cukru i dalej ubijam, aż zrobią się idealnie białe i puszyste. 

 Do miski z ciastem dodaję stopniowo po łyżce ubitej piany. Delikatnie mieszam i w  taki sposób dodaję całą pianę z białek i cukru.

 Gofrownicę bardzo delikatnie smaruję olejem i nagrzewam ją do maksymalnej mocy. Przy pomocy średniej chochli lub łyżki stołowej nakładaj porcje. Zamykam i wypiekam. U mnie to trwa 5 minut, ale czas zależy od wypiekacza jaki posiadacie. Smacznego:)

Dziękuję Wam za komentarze i Waszą obecność:)